| מתכונים | כתבו עלינו | מאמרים | פרופיל | צור קשר | מוצרים

|

דף הבית
 
המלץ עלינו לחבר | צור קשר | הוספה למועדפים   הצטרף לעמוד שלנו בס"ד
 

 

 

פטיפור, או כמו שאומרים רבים, פטיפורים, הם למעשה עוגות קטנות שכמו שאר סוגי הקינוחים גם הפטיפורים מוגשים כקינוח בסוף הארוחה.

"מאפה קטן"

שמשמעו בעברית

"petit four"

פטיפור מקורו בצרפת ונקרא

יחודיותם של הפטיפורים הוא במראה שלהם כל פטיפור זוכה ליחס אישי במהלך הכנתו ובמיוחד בשלב הקישוט, דבר שמוסיף יופי מיוחד לכל אחד מהפטיפורים, ונותן מראה עשיר צבעוני ומפואר כשמונחים כל הפטיפורים יחד על מגשי אירוח.
הפטיפורים הם למעשה קינוחים אישיים ולכן ניתן לעצב אותם בצורות שונות ומגוונות.
נהוג להכין את הפטיפורים כבצק פריך ממולא בקרמים שונים, בפירות טריים והמגוון מאוד רחב, או כעוגות קטנות אפויות. ניתן גם להכין את פטיפורים כעוגות מוס קטנות או להגיש אותם בכוסות מעוצבות
הפטיפורים מוגשים בדרך כלל במנג'טים קטנים המיועדים למנוע התלכלכות מהקרם והפירורים.

גודלן של הפטיפורים יחסית קטן 3 - 4 ס"מ או עיגולים קטנים

מהיותם קינוחים קטנים נוטים האורחים לאכול יותר מפטיפור אחד, בדרך כלל אחרי ארוחה כבדה אדם ממוצא אוכל כ שתי פטיפורים, ולאחר ארוחה קלילה יחסית אפילו שלוש , ולכן כשאנו באים לקנות פטיפורים לאירוע, זה דבר שאנו שצריך לקחת בחשבון.

.

 

 

גלריית
תמונות
| עוגות
חתונה
| עוגות בר מצווה | עוגות בת מצווה | עוגות יום הולדת | עוגות
גבינה
| סוגי
פטיפורים
| מיני
טארטים
| סוגי
טארטים
| עוגות מוס אישיות | עוגות מוס פרווה

|

עוגות מוס חלביות

 

 

 

 

!שוקולין, פשוט לנסות ולהנות

פטיפורים

<

עמוד ראשי

 

 

 

 

like אהבתם? תנו לנו לדעת ליחצו

ליחצו על התמונה להגדלה

מבחר הפטיפורים של שוקולין
הם חוויה בלתי נשכחת
בואו לטעום ולהנות

 
 

 

פטיפורים

טארטלטים

בצק פריך עדין במילויים שונים: קרם פטיסייר וניל, קרם פטל וקרם קפה



כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר


פטיפורים

טארטלטים

טארטלטים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם שוקולד חלב ובמילוי קרם קוקוס וקרמל,

 

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר


פטיפורים

מיני פבלובה

פבלובה וניל במילוי קרם שוקולד ופבלובה קקאו במילוי קרם שוקולד לבן

 

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר

 

פטיפורים

טארטלטים ומיני פבלובה

טארטלטים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם ריבת חלב ופבלובה במילוי קרם שוקולד רוזמרי

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר


פטיפורים

טארטלטים עם מילויים שונים

טארטלים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם לימון, קרם נוגט וקרם קפה ;


כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר


פטיפורים

טארטלטים עם פירות העונה

טארטלט מבצק פריך עדין במילוי קרם פטיסייר וניל ופירות העונהטריים

 

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר

 

פטיפורים

מוס פטיפורים

טארטלטים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם ריבת חלב וכוסות מרנג במילוי קרם שוקולד רוזמרי

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר

פטיפורים

מגש פטיפורים מגוון

טארטלטים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם ריבת חלב וכוסות מרנג במילוי קרם שוקולד רוזמרי

 

כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר

פטיפורים

טארטלטים וכוסות שוקולד

טארטלטים מבצק פריך עדין במילויים שונים: קרם ריבת חלב וכוסות מרנג במילוי קרם שוקולד רוזמרי


כשר: חומרים בד"ץ

קיים: בפרווה ובחלבי

צרו קשר להצעת מחיר
 

 


גדלי העוגות

עוגות המוס בקונדיטורית שוקולין קיימות בשני גדלים

קוטר 21 מה שנקרא עוגה בינונית

וקוטר 26 מה שנקרא עוגה גדולה

שאר העוגות האפויות מגיעות בגדלים שונים ומגוונים

גדלי העוגות של קונדיטורית שוקולין אפיית גורמה בירושלים

 

כייצד לאחסן את העוגה

עוגות מוס תמיד רצוי להניח במקרר כדי שהעוגה תשמר ולא תימס בנוסף לכך טמפרטורה של מקרר נותנת לעוגה טעם הרבה יותר טוב
העוגה יכולה להחזיק כחודשיים במקפיא, לאחר הפשרת העוגה ניתן להחזירה להקפאה אולם לא רצוי לעשות זאת יותר מפעם אחת

אחסון העוגות של קונדיטורית שוקולין אפיית גורמה בירושלים

 

טיפ מהשף

לאחר שאנו מקבלים את משלוח עוגת יום ההולדת, יום הנישואין או אירוע אחר, בין אם זו עוגת מוס או עוגה אפוייה מצופה בשוקולד, תמיד רצוי לחתוך את העוגה עם סכין חמה כדי שהתוצאה תביא לכך שהפרוסות יחתכו בצורה חלקה ויפה כמו בבתי הקפה

טיפ מהשף של קונדיטורית שוקולין אפיית עוגות גורמה

 

 

 

גלריית
תמונות
| עוגות
חתונה
| עוגות בר מצווה | עוגות בת מצווה | עוגות יום הולדת | עוגות
גבינה
| סוגי
פטיפורים
| מיני
טארטים
| סוגי
טארטים
| עוגות מוס אישיות | עוגות מוס פרווה

|

עוגות מוס חלביות

 

 

  תגיות

פטיפורים לאירועים

קינוחים

פטיפורים

מגשי אירוח חלבי

קייטרינג קינוחים

מגשי אירוח מתוקים

קייטרינג חלבי

בר קינוחים מתוקים

קינוחים לאירועים בירושלים

 

 

 

 

 

 

 

 

קייטרינג בר קינוחים

קינוחים פרווה לאירועים

 

 

 

כל הזכויות שמורות © שוקולין 2012